- EAN13
- 9782343191577
- ISBN
- 978-2-343-19157-7
- Éditeur
- L'Harmattan
- Date de publication
- 02/03/2020
- Collection
- QUESTIONS ALIME
- Nombre de pages
- 164
- Dimensions
- 21,5 x 13,5 x 0,9 cm
- Poids
- 207 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Le marketing culinaire et alimentaire face aux défis du XXIe siècle
De Kilien Stengel
L'Harmattan
Questions Alime
Offres
Autre version disponible
Le marketing et la communication font partie intégrante de la construction du panier de courses depuis toujours. Le produit alimentaire est "communication" et "marketing" à la fois : il parle, il interpelle, il sollicite et séduit, il accompagne, il s'impose. Seuls le temps et ses modes s'interposent quelquefois à la dictature du marketing.
S'identifier pour envoyer des commentaires.
Autres contributions de...
-
Transmettre la connaissance du vin à l'avenir, Convivialité et partage : notions clés du vinKilien StengelL'Harmattan15,00
-
Passions dévorantes, De la gastronomie et de l'excèsKilien Stengel, Jean-Jacques BoutaudLe Manuscrit19,90
-
Le modèle culinaire français, Diffusion, adaptation, transformations, oppositions dans le monde (xvii-xxie siècle)Kilien Stengel, Bruno LauriouxPresses Universitaires François Rabelais (PUFR)26,00